深夜 10点的手机屏幕亮起，外卖平台酒水专区里，那些排列整齐的酒饮套组们正在上演当代酒饮行业最真实的“适者生存”——果立方与热门饮料的混饮套组，以及各种精酿啤酒。但有趣的是，当其他爆款还在区域市场轮流坐庄时，只有果立方稳定出现在了各个平台的 即时零售货架上。
无独有偶，这款中国本土果汁酒，在上海大润发平型关店的特殊场域里，也被韩国人捧成了东亚土特产和社畜专属伴手礼。
新酒饮不仅国内进入了新零售2.0时代，也开始发生出海大流行，第一瓶酒都是果立方，有些问题需得弄清楚。
一、果立方大流行，一路向东新消费人群，不是不喝酒了，而是喝得更爽、更自由了。
日韩酒饮文化比中国更早脱离社交属性进入悦己阶段，也就是更早出现新酒饮的势头。日本的宅文化催生了孤饮、韩国的居家饮酒文化盛行，低度和利口化产品带来了新酒饮的大流行。特别是韩国，被公认为东亚最能喝的的国家，2022年韩国人喝掉了3.6亿瓶烧酒，有人调侃韩国社畜的血管里，一半流冰美式，另一半流的是酒精。
展开剩余81%其实果立方因为随身可携带、酒度低等特点，以及白葡萄、蜜桃、柚子等丰富口味早就深受韩国年轻人喜爱，但无奈加上关税，这款酒在韩售价偏贵，市场打开速度缓慢。
转折发生于中韩试行免签政策后，韩国年轻人到中国疯狂采购果立方，这不是攻略而是规矩，他们既要到货架前打卡发社交媒体、又要将各个口味的产品集齐，23公斤的行李托运限额恨不能20公斤都给了果立方。除了上海大润发，韩国人也爱去的大连、青岛等城市，果立方在多个大型商超同样畅销。
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果立方成为心头爱，硬控韩国人，还有一个重大原因——混饮无敌。
韩国酒蒙子不仅能喝，还流行混饮喝法，在韩国“混合喝酒”是纯喝酒的3倍。以前是烧酒配啤酒、饮料，现在多种口味的果立方，呈现的调酒魅力，才迎来果立方在韩国大流行的高点。
现在有个最直接的问题需要回答，果立方征服韩国年轻人是否意味着也得到了中国消费者？在中国能有此般流行景象吗？
二、在中国早就火了，果立方做对了什么？其实，中国消费者更早爱上了这款15-23度能揣进口袋的果汁酒。
2018年，蜜桃味单品正式上市，在白酒大流行和酒业向头部集中的趋势下，并未瞬间爆发。
进入2023年，果立方+水溶C的混饮开始在社交平台传播，之后被国内年轻人掘出兑旺仔牛奶、雪碧、冰红茶、东方树叶等经典操作。万物皆可混，开启了果立方混饮元年，它真正的流行，就是从这个时候开始的。
据观察，这种流行还呈现两大特点：一是延续的，从2023年至今，果立方在24小时社区便利店的地位越来越高，被摆在比啤酒更突出的位置，靠近花生瓜子和果汁饮料等货架；二是上升的，在外卖平台，如果设置了DIY调酒区，不同口味的果立方与不同口感的水溶C100的组合必占C位。
图片来源：美团App截图
数据也说明了这一切。据“XN知酒”观察，在2024年翻番的基础上，2025年至今线下增长60%、线上增长30%，果立方进入规模化增长和全国化普及阶段。一个快消品在同一个市场能够持续得到消费者喜爱，且成为终端经营者创收的主要工具，则自然迎来了确定的发展。
过去5年，新酒饮市场全面爆发，品牌纷繁林立，资本进进出出成为繁荣的写照。但真正穿过迷雾突围出来的并不算多，如果从果立方这个产品看，做对了什么？
一是创新要系统和极致：果立方并不处于传统和权威的语境，从传统酒饮市场定义，它很难入主流，但正是因为基于15度酒度、多风味的口感等前瞻选择，打破了度数、香型与品类的限制，才使得它提前踏准了低度新酒饮的大潮。
二是供应链必须强势：供应链即是创新是否系统的根本保障，更是产品品质稳定、持续高效运营的前提。果立方背后是万亩高粱基地、6万吨清香白酒产能、近30位国家级评委/品酒师/酿酒师、研发团队和多项团标制定者，这才使得果立方很难被超越。
三是高经营效率提升品牌影响力：果立方已经成功打入全国所有主流便利门店、大型商超、头部电商平台和以KKV等为代表的新零售系统，“想喝就能立刻买到”是其核心竞争力之一。
当前多数快消品都遭遇“畅销没利润，有钱赚但不动销”的难题，果立方处在产品到品牌化的初步阶段，一方面因切中了消费者需求动销快，另一方面厂家坚持不压货原则，利润空间可观，进一步加速了产品的铺市率。广州、合肥、长沙等重点市场都是200%以上的增长，高曝光度正在全国发生。
上面这三方面的事情，其实也在解释果立方在新酒饮赛道品类创新的底气，但更长远的机会还要放在消费趋势去思考。
三、“场景中心论”，新酒饮的N次方中国Z世代年轻人在互联网的环境下，全面追求悦己消费，某种程度与日韩相同，至少在喝酒这件事情上，中国新饮酒已经发生了明显的多品牌规模化成长。
当传统白酒持续遭遇产量八连跌、价格倒挂、动销缓慢等困境，新酒饮赛道却如火如荼，果立方在上海一大润发单店月销突破20万不算什么大事，“一日一醺”直播12小时狂卷1200万，茶啤上市首年便创下10亿销售奇迹……极致创新的新酒饮产品捷报频传，是大势的证明。
但如果细细分析可以发现，产品力要想深入人心，得从抢占场景话语权开始，只有产品+场景匹配上，才能让品牌真正立起来、销售动起来。
会稽山“一日一醺”气泡黄酒的成功，在抖音黄酒品类是第2-10名总和的100倍，核心原因是口感的创新满足了消费者轻松饮酒的刚需，充气的黄酒使得口感更清新；金星信阳毛尖精酿啤酒则满足了消费者对单调口感之外的多层次味觉需求，而近年来茶饮爆火，使得它可以轻松留在年轻人的桌上。
果立方场景话语权方面则更胜一筹，它不是品牌营销的产物，而是消费者自发创造的结果。
图片来源：小红书@老猫爱小鱼、万三三
不同的混饮物品可以对应“八卦局”“火锅局”“失恋局”“小酌局”“趴菜局”等场景，果立方的社交属性进一步提升。网络上，用户自创超50万条UGC饮用内容，覆盖闺蜜聚会、户外露营、深夜独酌等168个细分场景，这些内容进一步影响到线下渠道。从品牌进化角度看，果立方正在完成“产品心智、场景心智、品牌心智”的三重构建，更容易赢得进一步增长的势能。
中国工程、基建量锐减，低端白酒和啤酒销量连续下滑；“禁酒令”一出，高端白酒遭遇考验，连茅台都不香了；为了追求健康，老年人、中年人严控饮酒量……中国酒业遭遇的问题无不说明，场景的缺失是遭遇问题的根本所在。
从商业的角度看，创造需求并提供服务才能得到增量，在果立方所处的新酒饮赛道，就是因场景真实存在而大放异彩。
未来属于新酒饮，也一定会有果立方。
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